Bewegung ist gesund - der Proviant meistens nicht

Berlin (ots) - In der sommerlichen Ferienzeit verbringen die
Deutschen auch wieder mehr Zeit im Freien. Egal ob beim Bergwandern,
auf Fahrradtouren, bei Kanufahrten oder bei Tagen im Park oder auf
dem Fußballplatz: Man ist den ganzen Tag im Freien und bei der
Ernährung im Wesentlichen darauf angewiesen, was man im Rucksack mit
sich führt. So gesund die Bewegung im Freien auch ist: Die
Verpflegung ist es häufig nicht. Dabei ist eine leichte und
ausgewogene Ernährung auch außer Haus möglich, wenn man viel Wasser,
die richtigen Energiespender und viel Vitamine in Form von Obst,
Gemüse oder praktischen Multivitaminen für unterwegs mit dabei hat.

In der Ferienzeit muten viele Deutsche ihrem Körper Belastungen
zu, die er aus dem Arbeitsalltag nicht gewohnt ist. Deshalb sollte
der Körper zu Beginn der Ferienzeit behutsam an stark beanspruchende,
andauernde Aktivitäten herangeführt werden. Eine ausgewogene
Ernährung unterstützt dabei von Anfang ein. Entscheidend ist, dass
der Körper mit allen wichtigen Vitalstoffen versorgt wird. Eine
ausgewogene und vielfältige Ernährung ist hier gefragt. Wenn es nach
einigen Tagen an größere Wanderungen und Radtouren oder auf eine
längere Kanufahrt geht, sind drei Dinge besonders zu beachten:
Flüssigkeit, Kohlenhydrate und eine umfassende Versorgung mit
Vitaminen und Mineralstoffen.

An ausreichend Wasser denken

Auch wenn der Rucksack leicht und bequem sein sollte, darf auf
keinen Fall an Flüssigkeit gespart werden. Bei starker Belastung
benötigt der Körper rund 4 Liter Flüssigkeit. Deshalb sollten
mindestens 2 Liter mitgenommen werden und unterwegs alle
Gelegenheiten zum Nachfüllen genutzt werden. Am besten geeignet ist
stilles Wasser in Plastikflaschen, das gerne durch Apfelsaftschorle
oder Tee ergänzt werden kann. Die meisten Brausen und Säfte sind
recht süß und löschen den Durst nicht dauerhaft. Deshalb sollten sie
zuhause bleiben.

Gleichmäßige Versorgung mit Kohlenhydraten

Die stark beanspruchten Muskeln benötigen eine dauerhafte Zufuhr
an Kohlenhydraten. Hier ist es wichtig, eine stoßweise Versorgung zu
vermeiden. Deshalb sollten regelmäßige, kleine Verpflegungspausen
eingelegt werden. Ideal ist ein Abstand von zwei bis drei Stunden. Es
sollten hierbei Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten verzehrt
werden, die ihre Energie konstant abgeben.

Am besten eignen sich Vollkornbrote mit Hartkäse. Dieser hält sich
auch in der Sonne einige Stunden frisch, wenn die Brote gut in
Alufolie oder verschließbaren Dosen aufbewahrt wird. Verzichten Sie
auf zu fetten Wurst- oder Schinkenaufschnitt: Der macht eher müde.

Nüsse sind gute Energiespender und beugen Wadenkrämpfen vor.
Geeignet sind auch Studentenfutter, Trockenobst und Energieriegel.
Bei den Energieriegeln gibt es jedoch erhebliche Unterschiede in der
Zusammensetzung. Solche mit Zuckerzusatz oder sogar Schokolade
sollten gemieden werden - so wie auch alle anderen Süßigkeiten
gemieden werden sollten. Die vermeintlichen Energiespender erzeugen
einen schnellen Zuckerschub - danach fällt man jedoch schnell in ein
"Energieloch".

Obst - aber bitte nicht matschig

Obst und Gemüse stellt häufig eine besondere Herausforderung dar,
da die wichtigen Vitaminspender im Laufe des Tages meistens matschig
werden und ungegessen im Müll landen. Möhren halten auch bei Druck
und hoher Hitze lange Zeit frisch. Bananen und Trauben sind ebenfalls
gute Energiespender, sollten aber in Dosen gelagert werden, um nicht
zu zermatschen. Apfelspalten werden nicht braun, wenn man diese mit
ein paar Spritzern Zitrone beträufelt.

Wenn man längere Zeit, vielleicht sogar über mehrere Tage
unterwegs ist, können einige Vitamine und Mineralstoffe zu kurz
kommen. In diesem Fall kann ein Multivitamin die umfassende
Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen unterstützen. Am besten
eignet sich hier ein Multivitamin, das man bequem unterwegs zu sich
nehmen kann kann, zum Beispiel Centrum frisch & fruchtig.

Welche Verpflegung gehört in einen Wanderrucksack?

- 1-2 Liter stilles Wasser in Plastikflaschen
- Etwas Apfelschorle oder Tee
- Vollkornbrot mit etwas Hartkäse, gerne mit etwas Paprika belegt
- Möhren, Apfel- oder Birnenspalten, Bananen und Trauben
(druckfest verpackt)
- Nüsse, Studentenfutter, Trockenobst oder Energieriegel
- Multivitamin für unterwegs, zum Beispiel Centrum frisch &
fruchtig

Das sollte Zuhause bleiben:

- Limonaden und Säfte
- Kaffee
- Alkohol
- Helles Brot
- Aufschnitte mit hohem Fettgehalt
- Würste und Frikadellen
- Schokolade, Kuchen, andere Süßigkeiten

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