 Wohin führt der Bio-Boom? EUROFORUM-Konferenz "Zukunftsmarkt Bio-Handel" 11. und 12. Dezember 2007, Köln
Geschrieben am 23-10-2007 |
Düsseldorf (ots) - 4,6 Milliarden Euro gaben die Deutschen 2006
für ökologische Produkte aus. Dies entspricht einem Anteil am
gesamten Lebensmittelhandel von fünf Prozent. Dieser Trend hält auch
im laufenden Jahr an. Im Zeitraum von Januar bis September stiegen
die Ausgaben privater Haushalte für Bio-Produkte um rund 17 Prozent
(GfK-Studie 2007). Auf der EUROFORUM-Konferenz "Zukunftsmarkt
Bio-Handel" am 11. und 12. Dezember in Köln diskutieren Hersteller
und Händler der Branche über das Potenzial des derzeitigen
Bio-Marktes. Im Fokus der Tagung stehen die Auswirkungen des
Bio-Booms auf Produktqualität, Rohstoffsicherheit und Glaubwürdigkeit
der Bio-Produkte.
Bio-Waren gehören längst zum festen Sortiment des
Lebensmitteleinzelhandels (LEH). Die einstigen Nischenprodukte sind
heute die Verkaufsschlager im Handel. Duschan Gert (Edeka Südwest)
berichtet, wie der Einzelhandel als bedeutendste Einkaufsstätte für
Öko-Lebensmittel den Anforderungen an Qualität und Service gerecht
wird. Der Marktführer im deutschen Lebensmitteleinzelhandel führt
derzeit über 1.000 Bio-Produkte in seinen Filialen und erweitert
laufend das Sortiment um die Eigenmarke Bio-Wertkost.
"Bio-Qualität ist mehr als Richtlinien und Zertifikate", erklärt
Thomas Dosch (Bioland Bundesverband). Er referiert über die
Herausforderung, bei zunehmender Nachfrage die Qualitätsstandards der
Bio-Produkte auf der Erzeugerstufe sicher zu stellen.
Vom Bio-Boom möchte jedes Handelsunternehmen profitieren. Welche
Betriebstypen sich jedoch langfristig am Markt behaupten können,
diskutiert Prof. Dr. Achim Spiller (Georg-August-Universität
Göttingen) zusammen mit Thomas Dosch (Bioland Bundesverband), Gregor
Fornol (McBio) und Konrad Holzner-Busch (Grüner Markt Naturkost).
Die steigende Nachfrage nach Produkten mit Bio-Zertifikat setzt
die Betreiber von ökologischen Betrieben und den Handel unter Druck:
das Produktangebot soll größer, die Preise immer günstiger werden.
Doch gerade bei Bio-Lebensmitteln ist die Glaubwürdigkeit der
Produkte wichtig. Elke Rieckh (Vierlinden Biosupermärkte) informiert
über ethische Werte im Bio-Segment. Im vergangenen Jahr prämierte der
Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE) Vierlinden zu den
besten und innovativsten Einzelhandelskonzepten des Jahres.
Weitere Themen der EUROFORUM-Konferenz "Zukunftsmarkt Bio-Handel"
sind Bio-Konzepte im internationalen Vergleich, rechtliche
Rahmenbedingungen und Anwendungsbereiche europäischer Verordnungen
sowie Strategien im Naturkosmetik-Segment, von denen der Bio-Handel
profitieren kann.
Das vollständige Programm finden Sie hier:
www.euroforum.de/ots-biohandel07
Originaltext: EUROFORUM Deutschland GmbH
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/6625
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_6625.rss2
Pressekontakt:
Julia Batzing
Pressereferentin
EUROFORUM Deutschland GmbH
Prinzenallee 3
40549 Düsseldorf
Tel.: +49 211/96 86-33 81
Fax: +49 211/96 86-43 81
E-Mail: presse@euroforum.com
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