Perfekt für die Mikrowelle: Fertigmenüs in Aluminiumschalen! - Neue Fraunhofer Studie belegt: Der Einsatz von Aluminiumschalen in der Mikrowelle ist sicher

Düsseldorf (ots) -

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Ein Irrglaube ist erneut wissenschaftlich widerlegt: Entgegen der
weit verbreiteten Meinung der Öffentlichkeit, dass der Gebrauch von
Alufolienverpackungen in der Mikrowelle kritisch oder gar gefährlich
ist, belegen neue Untersuchungsergebnisse, wie sicher und effizient
Mahlzeiten in Aluschalen in der Mikrowelle zubereitet werden können.
Egal ob Lasagne oder Paella - alles ist in der Alufolienverpackung
möglich! Wichtig ist hierbei nur die richtige Handhabung des
vielseitigen Leichtmetalls.

Wissenschaftlich belegt - appetitlich, effizient und sicher

Ausgangspunkt der neuen Erkenntnisse ist eine wissenschaftliche
Studie des renommierten Fraunhofer Instituts für Verfahrenstechnik
und Verpackung (IVV) in Freising im Auftrag der European Aluminium
Foil Association e.V. (EAFA). Untersucht wurden demnach Nutzbarkeit,
Sicherheit und Eigenschaft von Verpackungen mit Aluminiumfolie in der
Mikrowelle. Die Ergebnisse sind eindeutig: Die Verwendung von
Alufolienverpackungen oder Aluschalen in der Mikrowelle ist bei
sachgerechter Nutzung unproblematisch. In mehr als 200
Mikrowellentests wiesen die Forscher nach, dass Aluschalen in
einzelnen Fällen sogar bessere Ergebnisse erzielten als Verpackungen
aus anderen Materialien. Lediglich eine etwas längere absolute
Aufheizzeit gegenüber Kunststoffschalen fiel den Forschern bei den
Tests auf. Thomas Pfeiffer, verantwortlicher Projektleiter der
Studie, erläutert: "Das Fraunhofer Institut führte die Tests in den
Mikrowellenherden bei maximaler Leistung durch. Es gab keinerlei
Testfälle, bei denen das Gerät beschädigt wurde oder ein Benutzer zu
Schaden kam." Und dies wird die Verbraucher besonders interessieren:
Die Erhitzung der Speisen in Aluschalen führte zum Teil zu besseren
Ergebnissen bei der Speisetemperatur und dem optischen Eindruck. So
bildete sich zum Beispiel in der Versuchsserie mit Lasagne eine
wunderbar appetitliche Kruste.

Kleine Tipps für den perfekten Genuss

Ob als Mittagssnack im Büro, leckeres Abendessen alleine oder als
kreative Zeit-Spar-Variante mit Freunden - mit der richtigen
Handhabung lassen sich alle gängigen Fertigmahlzeiten auch in
Aluschalen genießen. Voraussetzung hierfür ist, dass das Gericht den
Großteil des Bodens der Aluschale abdeckt, um eine gleichmäßige
Erhitzung zu erzielen. Dabei muss der Aludeckel entfernt und die
Schale auf einem nicht metallischen Untergrund aus Glas oder Keramik
mittig auf dem Drehteller der Mikrowelle ohne Kontakt zur Seitenwand
platziert werden. Sind diese Erwärmungsvorschriften erfüllt, steht
einem perfekten Essgenuss nichts mehr im Wege. Zusammenfassend lässt
sich festhalten, dass die Verwendung von Fertiggerichten in
Aluschalen in der Mikrowelle absolut möglich ist. Die Gerichte sind
nicht nur schnell und lecker zubereitet, sondern präsentieren sich
auch optisch ansprechend in einem coolen Alu-Look.

Weitere Informationen zum Thema "Einsatz von Aluschalen in der
Mikrowelle" stehen unter www.alufoil-cuisine.org bereit.

Über EAFA:

Die European Aluminium Foil Association e.V. (EAFA) ist die
internationale Organisation der Hersteller von Folienwalzprodukten
und Haushaltsfolien aus Aluminium sowie von Alufolienbehältern und
jeder Art von flexiblen Verpackungen. Die mehr als 120
Mitgliedsunternehmen sind in West-, Zentral- und Osteuropa
beheimatet.

Originaltext: EAFA - European Aluminium Foil Association
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