 SALZ: oft verteufelt aber lebensnotwendig
Geschrieben am 24-04-2006 |
Hamburg (ots) - Salz wird häufig zu unrecht als ungesund
verteufelt. Denn Salz sorgt für einen gesunden Stoffwechsel, den
optimalen Druckausgleich in den Zellen und hilft, die Verteilung des
Wassers im Körper zu regeln, berichtet das Koch-Magazin VIVA! in
seiner Mai-Ausgabe (EVT 24.04.2006).
Zudem reguliert es den menschlichen Blutdruck und bewirkt, dass
die Verdauung funktioniert. Diese Eigenschaften machen Salz für die
Menschen lebensnotwendig.
Darüber, ob zuviel Salz schädlich ist, ist sich die Wissenschaft
bisher nicht einig. Daher ist ein maßvoller Umgang mit Salz die beste
Lösung. Auch weil zu viel Kochsalz Wasser im Körper staut und so die
Waage gleich ein paar Kilos mehr anzeigt.
Allerdings nehmen die meisten Menschen mehr als die empfohlene
Dosis von fünf Gramm pro Tag durch die normale Ernährung auf. Gerade
in Fertiggerichten, Wurst oder Käse stecken viele "versteckte" Salze.
Tipps für eine salzärmere Ernährung sind immer auch Tipps für eine
gesunde Ernährung. Viel Obst, frisches Gemüse und selbst gekochte,
mit vielen Kräutern gewürzte Gerichte. Viele Anregungen für den
gesunden, leichten Genuss finden Sie in VIVA!.
www.meine-viva.de
Hamburg, 21.04.2006
Kontakt: Michaela Mestrom und Annette Lipp,
Tel. 040/3703-2477, Fax 040/3703-5692, E-Mail: lipp.annette_fr@guj.de
Verlagsgruppe Living, Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459
Hamburg.
Originaltext: Gruner+Jahr, VIVA!
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