Präventionskampagne Haut: Einmalhandschuhe an Frischetheken verbessern Hygiene nicht / Dauerndes Tragen von Handschuhen belastet Haut des Verkaufspersonals an Fleisch-, Wurst- und Käsetheken

Berlin (ots) -

- Querverweis: Grafiken werden über obs versandt und sind unter
http://www.presseportal.de/grafiken abrufbar -

Das Arbeiten mit Einmalhandschuhen an Fleisch-, Wurst- und
Käsetheken bringt für die Kunden keinen zusätzlichen Gewinn an
Hygiene. Darauf weist die gemeinsame Präventionskampagne Haut der
gesetzlichen Kranken- und Unfallversicherung hin. Vielmehr schaden
die Handschuhe den Beschäftigten: Denn tragen diese die Handschuhe
regelmäßig über längere Zeit, erhöht sich das Risiko einer
Hauterkrankung.

In einem Forschungsprojekt haben die
Fleischerei-Berufsgenossenschaft (FBG), die Berufsgenossenschaft für
den Einzelhandel (BGE) und das Institut für Arbeitsschutz (BGIA) die
Bakterienbelastung auf verschiedenen Oberflächen untersucht - auf der
bloßen Hand, auf Einmalhandschuhen und auf Lebensmittelattrappen.
"Die Untersuchungen ergaben, dass Handflächen, Handschuhe und
verwendete Geräte bereits nach fünfminütigem Umgang mit verschiedenen
Lebensmitteln eine sehr starke Anreicherung von Bakterien zeigten",
sagt Dr. Annette Kolk, Leiterin des Referats Biologische
Arbeitsstoffe am BGIA. Daraufhin wurde geprüft, inwiefern diese
Bakterienanreicherung, zum einen von den Handschuhen, zum anderen von
der bloßen Hand auf die Lebensmittel übertragen werden. Dazu
simulierten die Forscher die Arbeit an der Theke mit Hilfe von
frischer Ware und Lebensmittelattrappen. Das Ergebnis: Es konnte kein
Unterschied zwischen der Arbeit mit Handschuhen und jener mit bloßen
Händen festgestellt werden. Denn, so zeigte der Versuch, wer
Handschuhe benutzte, war eher geneigt, die Lebensmittel mit den
Händen zu berühren. Wer keine trug, griff eher zum Hilfsmittel, etwa
einer Gabel. "Für den Kunden haben Einmalhandschuhe an Frischetheken
somit keinerlei hygienischen Vorteil", sagt Kolk. Derzeit wird auf
der Grundlage dieser Ergebnisse von BGE und FBG ein Empfehlungspapier
für Betriebe erarbeitet.

Hauterkrankungen: die häufigste anerkannte Berufskrankheit

Für die Beschäftigten hat das lange Tragen von Einmalhandschuhen
allerdings Nachteile, denn es erhöht das Risiko für berufsbedingte
Hauterkrankungen. Der Grund: Durch das lange Tragen schwitzt die Haut
und schafft so eine feuchte Atmosphäre im Handschuh. Die Haut
trocknet aus, ihre natürliche Schutzschicht wird stellenweise
zerstört, Bakterien und andere Erreger können eindringen. Ein Ekzem
kann entstehen. Die Folge können langwierige Beschwerden bis zur
Berufsaufgabe sein.

Berufsbedingte Hauterkrankungen sind keine Seltenheit. Im Jahr
2006 zählten die Träger der gesetzlichen Unfallversicherung 9.175
bestätigte Hauterkrankungen - mit einem Prozentsatz von fast
40 Prozent liegen diese Erkrankungen damit an der Spitze der
häufigsten bestätigten Berufskrankheiten, noch vor
Lärmschwerhörigkeit (23 Prozent) und Asbestose (8,5 Prozent). Zu den
gefährdeten Berufsgruppen gehören vor allem Pflegekräfte, Friseure,
Schlosser, Mechaniker und Verkaufspersonal in der
Lebensmittelbranche. Hauptursache für die hohe Zahl an
Hauterkrankungen ist Feuchtarbeit - dazu zählt auch das
ununterbrochen lange Tragen von Handschuhen.

Die Präventionskampagne Haut

Die Präventionskampagne Haut ist eine gemeinsame Aktion von
gesetzlicher Kranken- und Unfallversicherung. Insgesamt werben rund
120 Krankenkassen und Unfallversicherungsträger unter dem Motto
"Deine Haut. Die wichtigsten 2m2 Deines Lebens." dafür, das größte
Organ des Menschen zu schützen. Das Ziel der Kampagne lautet:
"Gesunde Haut, weniger Hauterkrankungen!"

Weitere Informationen: www.2m2-haut.de

Originaltext: Präventionskampagne Haut
Digitale Pressemappe: http://presseportal.de/story.htx?firmaid=64792
Pressemappe via RSS : feed://presseportal.de/rss/pm_64792.rss2

Pressekontakt:

Gregor Doepke
DGUV Kommunikation
Tel.: 030 288763-75
Fax: 030 288763-70
E-Mail: presse@dguv.de