Fruchtsaft in aller Munde / Emnid-Umfrage bestätigt positives Image von Fruchtsaft

Bonn (ots) -

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Deutschland ist weltweit das Fruchtsaftland Nr. 1. In keinem
anderen Land sind Fruchtsaft & Co. so beliebt. Mit einem
Pro-Kopf-Konsum von etwa 40 Litern Fruchtsaft und Fruchtnektar
behauptet die Bundesrepublik bereits seit Jahren den ersten Platz auf
der Siegertreppe im internationalen Vergleich. Für TNS Emnid
(Bielefeld) Grund genug, die Verbraucher zu ihren Einstellungen und
Trinkgewohnheiten zu befragen. Im Auftrag des VdF Verband der
deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. gaben ca. 1.000 Personen ab 18
Jahre Auskunft, wann und warum sie Fruchtsaft schätzen.

Fruchtsaft gehört in Deutschland einfach dazu Laut TNS Emnid
trinken 25 Prozent der Befragten einmal pro Tag Fruchtsaft und 24
Prozent mehrmals in der Woche. Experten empfehlen, täglich eine von
fünf Obst- und Gemüseportionen durch Frucht- oder Gemüsesaft zu sich
zu nehmen. So ist es durchaus ratsam, den täglichen Fruchtsaftkonsum
zu steigern. Dabei macht Fruchtsaft es leicht, die fünf Portionen am
Tag tatsächlich zu erreichen. Er ist jederzeit verfügbar, leicht zu
handhaben und schmeckt einfach gut. Die Gewohnheiten der
Fruchtsaftfans zeigen, dass sie diese Vorteile zu schätzen wissen.
Wie die TNS Emnid-Studie weiter festgestellt hat, wird Fruchtsaft
gerne vor allem außerhalb der Mahlzeiten getrunken. Wenn er zu einer
Mahlzeit getrunken wird, dann mehrheitlich zum Frühstück (41 Prozent)
oder zum Abendessen (35 Prozent). Nur 28 Prozent der befragten
Personen trinken Fruchtsaft zum oder nach dem Sport, obwohl er
nachweisbar als Fruchtsaftschorle in der Mischung mit Mineralwasser
von Eins zu Zwei als isotonisches Getränk zum Sport geeignet ist.

Fruchtsaft - modern und vielseitig

Das positive Image von Fruchtsaft zeigt sich darüber hinaus an den
konkreten Aussagen, die ihm zugeordnet werden. So nennen über 80
Prozent seine vielseitige Verwendbarkeit als unschlagbaren Vorteil.
Ebenfalls über 80 Prozent der Befragten sehen in Fruchtsaft ein
zeitgemäßes und modernes Lebensmittel, 67 Prozent ein reines
Naturprodukt. Im Hinblick auf die Wirkung von Fruchtsaft steht das
Sportler-Getränk Fruchtsaftschorle mit 78 Prozent ganz oben, zur
Vorbeugung von Erkältungen kann Fruchtsaft bei 64 Prozent der
Befragten beitragen. Dass "Ein Glas Fruchtsaft so gut ist wie eine
Portion Obst " und demzufolge Fruchtsaft mit 100 Prozent Obst
gleichzusetzen ist, weiß nach dieser Befragung nur jeder Zweite. Ein
Glas Frucht- oder Gemüsesaft am Tag kann einen wertvollen Beitrag zur
Vorbeugung gegen Krebs- und Herz-Kreislauferkrankung leisten. Die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der 5 am Tag e. V.
empfehlen, 5 Portionen mit ca. 400 bis 600 g Obst und Gemüse am Tag
zu verzehren. Eine Portion davon kann durch etwa 200 ml Frucht- oder
Gemüsesaft täglich gedeckt werden, weil diese Menge einer Portion
Obst oder Gemüse gleichzusetzen ist. Auch die
Weltgesundheits-organisation (WHO) spricht analoge Empfehlungen aus.
Trotz eines weltmeisterlichen Pro Kopf-Verbrauchs von 40 Litern
Fruchtsaft und Fruchtnektar im Jahr wird also leider nur eine
durchschnittliche Fruchtsaftmenge pro Kopf von täglich ca. 70 ml
konsumiert.

Qualitätsaspekte zählen beim Einkauf

Für 97 Prozent der Befragten entscheidet vor allem die Qualität
über den Kauf eines bestimmten Fruchtsaftes. Beinahe alle Befragten
geben demnach an, die Qualität sei ihnen sehr oder ziemlich wichtig.
Eng damit verbunden sind die Inhaltsstoffe. 84 Prozent der Befragten
bewerten diese als sehr oder ziemlich wichtig. Natürlich spielt auch
der Preis eine Rolle: Für 69 Prozent der Befragten ist er ein sehr
oder ziemlich wichtiges Entscheidungskriterium beim Fruchtsaftkauf.
Zwei von drei Befragten trinken am liebsten Direktsaft (63 Prozent).
51 Prozent stufen die Mehrweg-Verpackung als sehr oder ziemlich
wichtiges Entscheidungskriterium ein.

Fazit

Die aktuelle Studie von TNS Emnid bestätigt das positive Image von
Fruchtsaft. Der Verbraucher kauft auf der einen Seite Fruchtsaft
bewusst ein und legt Wert auf qualitative Aspekte. Andererseits
informiert er sich jedoch zum Teil nicht über Etikett und
Kennzeichnung oder über die speziellen Produktvorteile. Die
Fruchtsaftindustrie wird weiterhin den Verbraucher über Warenkunde,
Kennzeichnung und die Vorzüge einer vollwertigen Ernährung mit
Fruchtsaft informieren.

Originaltext: VdF Verband der dt. Fruchtsaft-Industrie
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