Mit dem Mehrwert aus der Kakaobohne: PURPUR IQ hält dank ACTICOA wach und konzentriert

Köln (ots) -

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Die neue Generation von Schokoladen kommt auf den Markt: Ab
September 2007 erfolgt die Einführung von PURPUR IQ über die
exklusiven Vertriebskanäle Apotheken und Drogeriemärkte.

PURPUR IQ ist eine neue Marke von Sarotti, die für spezifische
Verbraucherbedürfnisse entwickelt wurde. Diese Schokoladen weisen
einen deutlich höheren Polyphenolgehalt auf als alle anderen im Markt
erhältlichen herkömmlichen Kakao- und Schokoladenprodukte.
Polyphenole (Antioxidantien) fördern das Konzentrationsvermögen. Dies
gilt vor allem für die Gruppe der bioaktiven Epicatechine, die zu
einem besonders hohen Prozentsatz in Kakao enthalten sind.

Wissenschaftler der Universität Nottingham haben die positiven
Effekte von Flavonoiden aus dem Kakao auf das menschliche Gehirn
mittels funktioneller Kernspintomographie (fMRI) unter die Lupe
genommen. Diese Methode wird in der Hirnforschung für neurologische
und kognitive Untersuchungen angewandt, insbesondere um die Aktivität
von Nervenzellen (Neuronen) im Gehirn bzw. in bestimmten Hirnregionen
zu beobachten und zu dokumentieren. 16 Probanden sollten vorgegebene
Denkaufgaben lösen, nachdem sie zuvor mit polyphenolreichem Kakao
versorgt wurden (jeweils über fünf Tage mit je 150 mg
Kakao-Flavonoiden). Die Testteilnehmer wiesen während des Lösens der
Aufgaben im Vergleich zu einer Kontrollgruppe erhöhte Reaktionen in
der für kognitive Leistungen zuständigen Hirnregion auf. Das spricht
für eine leistungssteigernde Eigenschaft von Antioxidantien aus dem
Kakao.

Die polyphenolreiche PURPUR IQ ist damit die erste Schokolade, die
nicht nur durch ihre Kohlenhydrate "Nervennahrung" liefert, sondern
Schokoladenfreunden zusätzlich hilft, in stressigen Situationen wach
und konzentriert zu bleiben.

PURPUR IQ mit dem natürlichen Mehrwert aus der Kakaobohne bietet
somit leckeren und intensiven Schokoladengenuss - als feine
Bitterschokolade mit edlen Kakaos sowie als sanfte
Vollmilchschokolade für Fans des zarten Schmelzes, der auf der Zunge
mild zergeht. Beide Varianten liefern das besondere Plus, die
geistige Leistungs- und die Lernfähigkeit zu unterstützen.

ACTICOA - Signet für wertvolle Antioxidantien aus der Kakaobohne
In der Bittervariante von PURPUR IQ (60 Prozent Kakao) stecken
mindestens 6 Prozent Antioxidantien pro 100 Gramm, in der
Vollmilchausführung (40 Prozent Kakao) kommen mindestens 2,5 Prozent
pro 100 Gramm vor. Üblich ist bei Standardschokoladen ein
Polyphenolgehalt von maximal 1 Prozent. Den besonders und bislang
auch einzigartig hohen Gehalt an diesen sekundären Pflanzenstoffen
erkennen Verbraucher am ACTICOA-Signet.

Dank des ACTICOA-Verfahrens, bei dem speziell für die
Fermentation, Trocknung und Röstung der Kakaobohnen neue schonende
Technologien angewendet werden, gelingt es, die empfindlichen
Antioxidantien bei der Verarbeitung des Kakaos weitgehend zu
erhalten. Während auf dem herkömmlichen Herstellungsweg von
Schokolade nur rund 30 Prozent und weniger der im Kakao enthaltenen
Polyphenole bewahrt werden können, lassen sich mit dem
ACTICOA-Verfahren 80 Prozent und mehr der wertvollen Antioxidantien
schützen.

PURPUR IQ gibt es ab September 2007 in exklusiven Vertriebskanälen
wie Apotheken und Drogeriemärkten als Tafelvarianten im Sonderformat
mit 125 Gramm (5 x 25-Gramm-Riegel) und als verzehrsfreundliche
"Perlen" (lose Schokoladentropfen) in der praktischen On-the-go-Dose
für unterwegs mit 120 Gramm Inhalt. Beide Einheiten kommen in einer
Bitter- (60 Prozent Kakao) und in einer Vollmilchversion (40 Prozent
Kakao) auf den Markt. Die Tafeln kosten 1,99 Euro, die "Perlen" 2,29
Euro (unverbindliche Preisempfehlung).

Hintergrund des Guten aus der Kakaobohne

Über die positiven Eigenschaften sekundärer Pflanzenstoffe - und
insbesondere die zu dieser Stoffgruppe gehörenden anti-oxidativ
wirkenden Polyphenole - wurde im Zusammenhang mit französischem
Rotwein, aber auch mit grünem Tee in vielen Medien ausführlich
berichtet. Inzwischen belegen immer mehr wissenschaftliche Studien
die antioxidative Wirkung der Polyphenole aus der Kakaobohne. Das
heißt, sie fördern nicht nur die Konzentrations- und
Gedächtnisleistung, sondern schützen auch Zellmembranen vor den
Angriffen so genannter freier Radikale. Andere klinische Studien
beschreiben die immunstimulierende, blutdrucksenkende,
gerinnungshemmende und folglich dem Herzinfarkt vorbeugende Wirkung.
Außerdem wurde herausgefunden, dass die wertvollen
Inhaltsstoffe der Kakaobohne Karies vorbeugen können.

Die Einführung der Produktinnovation begleiten aktionsreiche
Promotions am POS.

Über Stollwerck:

Stollwerck GmbH mit Sitz in Köln ist einer der führenden
Hersteller von Schokoladenerzeugnissen wie Tafelschokoladen,
Pralinen, Dragées und Schokoriegel sowie Trüffeln und
Erfrischungsstäbchen. Das Unternehmen blickt auf eine über
165-jährige Historie mit umfassender Kompetenz und Erfahrung im
Umgang mit Kakao- und Schokoladenrohwaren und -zutaten zurück. Durch
die Integration in die Barry Callebaut AG, den weltweit führenden
Hersteller qualitativ hochwertiger Kakao- und Schokoladenprodukte,
wird die gesamte Wertschöpfungskette abgebildet - von der Kakaobohne
über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt im Verkaufsregal.

Stollwerck produziert an verschiedenen Standorten, vor allem in
Deutschland, und verfügt über ein fokussiertes Markenportfolio.
Führende Dachmarke des Konzerns ist Sarotti, der "Stern am
Schokoladenhimmel". Mit den jüngsten Produktinnovationen offeriert
Sarotti den "schokoladigen Genuss einer neuen Generation". Mit einer
Bekanntheit von 99 Prozent (Quelle: NFO Infratest, 2003) zählt
Sarotti zu den präsentesten und beliebtesten Marken Deutschlands.

Originaltext: Stollwerck
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