Marché[TM] Natur Bäckerei Konzept erhält die Auszeichnung "Caterer des Jahres 2006"

Adliswil (ots) - Mit einem festlichen Event wurden am Dienstag,
07.11.06 in der Alten Lokhalle in Mainz vor rund 300 Top-Managern
der Food- und Gastronomie Branche zum vierten Mal die "Caterer des
Jahres" ausgezeichnet. Marché International qualifizierte sich mit
seinem Konzept Marché[TM] Natur Bäckerei und wurde mit dem 1. Platz
ausgezeichnet.

Oliver Altherr, CEO Marché International nahm die Auszeichnung aus
den Händen von Catering Inside Chefredakteurin Sabine Romeis
entgegen. In der Begründung hieß es, Marché International setze mit
der Natur-Bäckerei einen lobenswerten Kontrapunkt zum Aufback-Boom
und Einheitsgeschmack von Brot- und Sandwichkonzepten im
Verkehrscatering. Die Jury würdigte mit ihrer Entscheidung vor allem
den kompromisslosen Qualitätskurs von Marché International
hinsichtlich Frische, Authentizität, Transparenz, Herkunft und
Erlebnis für den Gast.

Für das junge Marché[TM] Natur Bäckerei Konzept, das erst im März
2006 in den Markt eingeführt wurde, ist der Preis "Caterer des Jahres
2006" die erste offizielle Gesamtauszeichung. Die Marché[TM] Natur
Bäckerei am Flughafen Hannover erhielt bereits im Juli vier Mal Gold
der Deutschen Bäckerinnung für seine Bäckerei Produkte.

Die Marché[TM] Frischephilosophie - Qualität, Transparenz und
Frische ohne Kompromisse - bildet auch beim jüngsten
Gastronomieangebot des Schweizer Unternehmens die Basis. Gebacken
wird ausschließlich nach den Regeln und Bräuchen des traditionellen
Backhandwerks. D.h. die Teige sind 100% natürlich und ohne Zusätze
von Backmischungen oder weiteren Hilfsmitteln. Das Mehl wird von
einem regionalen Lieferanten bezogen. Ein weiterer wichtiger
Qualitätspunkt ist die lange Gärzeit der Teige, die einen
intensiveren Eigengeschmack hervorbringen und damit den feinen
Unterschies ausmachen. Aufgrund der frischen Produktion sind
Standorte an Hochfrequenzen (Flughäfen, Bahnhöfen, Autobahnen etc.)
Voraussetzung. Bisher sind die Marché[TM] Natur Bäckereien am
Flughafen Hannover, Hauptbahnhof Dresden und Raststätte Heidiland
(CH) vertreten. Weitere Standorte sind in der Planung.

Originaltext: Marche International
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Anja Lottmann
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