ARD-exclusiv, Mittwoch, 8.11.2006, 21.45 Uhr im Ersten SWR-Chefreporter Leif deckt Tricks der Weinmacher auf

Baden-Baden (ots) - Seehofer will "Reinheitsgebot für den Wein" /
Weinkontrolleure stellen bei jedem 5. Winzer "Weinverfälschungen"
fest

Der auch für die Weinproduktion zuständige Verbraucherminister
Horst Seehofer (CSU) will in Deutschland ein strenges "Reinheitsgebot
für den Wein" vergleichbar dem schon gültigen Bier-Reinheitsgebot
durchsetzen. Auf die Frage, ob dieses anspruchsvolle Ziel
durchsetzbar sei, sagte Seehofer gegenüber der ARD: "Wenn mich der
Herrgott lässt, ja. Das ist der einzige Unsicherheitsfaktor. Aber
politisch haben wir das geschafft." Weiter führte Seehofer aus: "Die
Weinbauverbände habe ich dafür gewonnen. Die haben da auch sehr stark
mitgearbeitet. Das ist das Wichtigste." Dies berichtet der SWR in der
ARD-exclusiv-Reportage "Die Tricks der Weinmacher - Kulturgut oder
Industrieprodukt?" am Mittwoch, 8. November 2006, 21.45 bis 22.15 Uhr
im Ersten.

Hintergrund für die Initiative zu einem "Reinheitsgebot für den
Wein" sind die auffallend häufigen Verstöße gegen das Weingesetz. "In
jedem fünften Weinbaubetrieb stellen wir Weinverfälschungen fest",
bilanziert Tomasz Brzezina, Chemie-Direktor im zuständigen Institut
für Lebensmittel-Chemie in Mainz. Allein in Rheinland-Pfalz werden
14.600 Betriebe von 26 Kontrolleuren überprüft. Im vergangenen Jahr
beanstandeten sie 1.050 von 5.533 Proben, also ungefähr jede fünfte
Flasche. Die häufigsten Verstöße gegen das Weingesetz waren: die
Verwendung von Glycerin, die Aufzuckerung unter anderem mit
Rübenzucker, der Einsatz von Aromastoffen, Farbstoffen und Wasser,
die Überschreitung von Grenzwerten unter anderem bei schwefliger
Säure oder Sorbin.

"Das ist wie beim Doping. Wir hinken mit den Kontrollen immer
hinterher", bilanzierte Brzezina gegenüber dem SWR. Demnächst werden
deutsche Winzer auch die umstrittenen Eichenholz-Chips oder
Eichenholz-Pulver zur Imitation des sogenannten Barrique-Geschmacks
der Eichenholz-Fässer in der Weinproduktion einsetzen können. Eine
entsprechende EU-Verordnung von Ende Oktober wurde vor kurzem vom
zuständigen Bundesministerium den Bundesländern zugestellt.
Eichen-Chips sollen demnach bei einfachen Weinen, nicht aber bei
Prädikatsweinen (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese,
Trockenbeerenauslese und Eiswein), erlaubt werden. Gegen diesen
Vorschlag für eine "nationale Verordnung" gibt es nach
SWR-Informationen massiven Widerstand vom Weinbauverband Franken.
Alle anderen Bundesländer haben für diese Regelung Zustimmung
signalisiert.

In der ARD-Reportage "Die Tricks der Weinmacher" kommen Kritiker
und Befürworter der neuen Weinbau-Methoden zu Wort. Der Autor Thomas
Leif zeichnet in der Reportage die Entwicklung des Weins vom
Kulturgut zum Industrieprodukt nach.

Sendetermin: Mittwoch, 8.11.2006, 21.45 Uhr bis 22.15 Uhr im
Ersten

Originaltext: SWR - Südwestrundfunk
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