 Räuchern ist der neue Trend unter Hobbyköchen / Exklusiv und erstmalig in BEEF!: Der große Einsteiger-Guide mit Übersichtstabelle
Geschrieben am 04-08-2010 |
Hamburg (ots) - Neu und exklusiv in BEEF!: Das Einmaleins des
Räucherns - übersichtlich und praktisch aufbereitet in einer Tabelle.
Das Food- und Lifestyle-Magazin für Männer mit Geschmack listet in
der September-Ausgabe (EVT: 5.8.2010) erstmalig auf, was beim
Räuchern unterschiedlicher Lebensmittel beachtet werden sollte.
Das traditionelle Räuchern erlebt eine große Renaissance unter
Hobbyköchen. Ob Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse - mit der tausend
Jahre alten Technik des Räucherns werden Lebensmittel nicht nur
länger haltbar gemacht, sondern können auch mit kreativen und
individuellen Geschmacksrichtungen verfeinert werden. BEEF! zeigt
zudem die besten Geräte und stellt die leckersten Rezepte vor.
Mit dem Einzug der Kühlschränke und der Verfügbarkeit von
Geräuchertem in den Supermärkten verschwand der Räucherschrank aus
den Haushalten und die Kunst des Räucherns geriet in Vergessenheit.
Seit einigen Jahren aber entdecken immer mehr Hobbyköche den Qualm
für ihre Kochkünste und begeistern sich für die Vielzahl der
Möglichkeiten, wie Lebensmittel mit der Räuchertechnik verfeinert und
haltbar gemacht werden können. Für die Veredelung spielen
verschiedene Techniken eine Rolle: So kann man unterschiedliche
Aromen ganz einfach über den Einsatz verschiedener Gewürze und
Kräuter sowie der Art der Pökeltechnik erreichen. Aber auch die
Holzsorten und vor allen Dingen die Art des Räucherns - ob
Kalträuchern, Warmräuchern oder Heißräuchern - sind für die
einzigartigen Geschmacksnuancen entscheidend.
BEEF! zeigt in einer Tabelle für eine Auswahl an Lebensmitteln die
verschiedenen Möglichkeiten des Räucherns. BEEF! stellt diese
Übersicht auf Anfrage gerne zum Abdruck zur Verfügung.
Originaltext: Gruner+ Jahr, Beef!
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/77375
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_77375.rss2
Pressekontakt:
Sandra Pickert und Verena Steinkamp
G+J Exclusive & Living
Kommunikation/PR
Telefon +49 (0) 40 / 37 03 - 55 04 und - 24 77
E-Mail pickert.sandra@guj.de und steinkamp.verena@guj.de
Internet www.beef.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
282369
weitere Artikel:
- Immowelt.de erweitert die Realität Nürnberg (ots) - Immowelt.de, eines der führenden
Immobilienportale, stellt Erweiterung für Wikitude vor / Mobile
Immobiliensuche als Einblendung im Kamerabild / Erstes großes
Immobilienportal in Deutschland mit erweiterter Realität
Als erstes großes Immobilienportal Deutschlands stellt Immowelt.de
eine eigene Erweiterung für die beliebte Smart Phone-App Wikitude
vor. Damit ist es möglich, aktuelle Miet- und Kaufangebote als
sogenannte Augmented Reality, also erweiterte Realität, darzustellen.
Und so funktioniert die erweiterte mehr...
- stern-Umfrage: Knapp 60 Prozent der Deutschen wollen im Urlaub "einfach faulenzen" - Feiern ist dagegen nicht angesagt Hamburg (ots) - In ihrem Sommerurlaub ist es den Deutschen
besonders wichtig, andere Kulturen kennenzulernen. In einer Umfrage
für das Hamburger Magazin stern gaben dies 70 Prozent aller Befragten
an. An zweiter Stelle steht mit 65 Prozent Nennungen das Treffen mit
anderen Menschen oder Freunden. Auf Platz drei landet mit 59 Prozent
Nennungen "einfach faulenzen".
Ebenso wichtig ist den Deutschen im Urlaub aber auch Bewegung wie
Wandern, Schwimmen oder Radfahren (59 Prozent Nennungen). 53 Prozent
halten Lesen für besonders mehr...
- Exklusiv in DAS NEUE: Udo Walz lüftet sein größtes Geheimnis Hamburg (ots) - Anlässlich seines 66. Geburtstages am 28. Juli
verriet Star-Friseur Udo Walz der Zeitschrift DAS NEUE sein größtes
Geheimnis: "Auch wenn mir das kaum einer zutraut - Rätseln ist meine
Leidenschaft. Es hält die kleinen, grauen Zellen fit! Am liebsten
rätsele ich bei einer Tasse Milchkaffee oder im Zug." Deshalb freut
sich der Berliner Friseur auch auf die vier Seiten mehr Rätselspaß
von DAS NEUE! "Je mehr Rätsel, desto besser für den Kopf", sagt er.
Für redaktionelle Rückfragen wenden Sie sich bitte an die
Redaktion mehr...
- 24-Stunden-Webinar "Wir sind Umsatz" am 24. September 2010 zugunsten Charity-Projekts Schweinfurt/Köln (ots) - Ein 24-Stunden-Webinar zu Themen aus
Führung und Vertrieb steht am Deutschen Weiterbildungstag, dem 24.
September 2010, Bildungswilligen aus Vertrieb, Verkauf und Führung
zur Verfügung. 20 renommierte Vertriebstrainer führen unter dem Titel
"Wir sind Umsatz" den Webinar-Marathon als Charity-Veranstaltung
durch. Auf Initiative der bekannten Speaker Andreas Buhr, Martin
Limbeck, Dirk Kreuter und Cemal Osmanovic wird "Wir sind Umsatz" von
0.00 Uhr bis Mitternacht Praxiswissen, Strategien, konkreten Tipps
und mehr...
- Ke$has Erpresser exklusiv in BRAVO: "Ke$ha ist besessen von mir!" München (ots) - In BRAVO erzählt DJ Stolen von der Affäre mit der
Pop-Sängrin Ke$ha, ihrer Besessenheit und warum er das Nacktfoto von
der Sängerin ins Netz stellte.
Die Nacktfotos von Ke$ha gingen um die Welt. Jetzt meldet sich
der, der die Fotos online stellte, zu Wort. "Ich war es, der Ke$has
Foto unter dem Decknamen DJ Stolen veröffentlicht hat", behauptet der
23-Jährige Steve Kolgate, Mitglied der Band "Trap House Rave".
Im Interview mit BRAVO packt der Musiker aus: "Kesh und ich hatten
eine Affäre. Fast vier Jahre mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
