Tiroler Köstlichkeiten verwöhnen Wanderer im Ferienland Kufstein - BILD

Kufstein (ots) - Mit großen Augen schaut Leni Kaindl hinter der
Tür ihrer Almhütte hervor. "Ein herzliches Grüß Gott! Die
ausgezogenen Nudeln sind schon fertig." Mit einem Lächeln im Gesicht
lädt die freundliche Almbäuerin ihre Gäste ein, ihre hausgemachten
Spezialitäten zu kosten. Der Genuss darf schließlich beim Wandern im
Ferienland Kufstein nicht zu kurz kommen.

Was gibt es Schöneres als nach einer langen Wanderung eine echte
Tiroler Köstlichkeit zu genießen? Speis und Trank beleben schließlich
die müden Füße und geben Kraft für den Weg ins Tal. Das weiß auch
Leni Kaindl, die ihre Gäste auf der Brentenjochalm mit heimischen
Süßspeisen wie ausgezogenen Nudeln, andernorts auch Kiachl genannt,
bekocht. "Das Geheimnis an den süßen Nudeln ist der Germteig. Sind
alle Zutaten schön warm und der Teig kann bei Zimmertemperatur
rasten, dann steht dem Gaumenschmaus nichts im Weg", verrät die
66-jährige Bergbäurin. Leni zeigt vor, wie die Nudeln gemacht werden:
"Serviert werden die Krapfen meist mit Apfelmus oder hausgemachter
Preiselbeermarmelade."

Genusswandern im Ferienland Kufstein

Allwöchentlich ist am Samstag auf der Brentenjochalm Nudeltag.
Dann backt Leni am Herd in der kleinen Almküche Nudeln für die
hungrigen Wanderer, die auf der Alm ankommen oder am vorbeiführenden
Adlerweg unterwegs sind. Dieses kulinarische Verwöhnprogramm ist Teil
des Wanderprogramms im Ferienland Kufstein. So wie Leni Kaindl ihre
echten Tiroler Spezialitäten zubereitet, wird auch auf anderen Almen
im Ferienland Kufstein nur das Beste aus dem heimischen Küchenfundus
gezaubert. In Thiersee auf der Ackernalm finden begeisterte
Genusswanderer Österreichs höchstgelegene Almkäserei und können bei
einem Besuch nicht nur die zahlreichen Schmankerln verkosten, sondern
gleich die Herstellung des echten Bergkäses in der Schaukäserei
bewundern. Mit dem BergerTag und dem AlmTag wurden außerdem zwei
Angebote geschaffen, die den kulinarischen Genuss optimal mit
wunderschönen Wanderungen verbinden.
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TPT0001 2010-05-19/09:00

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