Milchwellness® und Regionalvermarktung (mit Bild)

Fischen i. Allgäu (ots) -

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In Fischen im Allgäu setzen sich Dienstleister und Gemeinde
gemeinsam für die Vermarktung regionaler Produkte ein. Damit sollen
auch die Bergbauern unterstützt werden, deren Arbeit für den Erhalt
der Kulturlandschaft unabdingbar ist.

Das "NaturDorf" Fischen im Allgäu setzt auf Heimatpflege und
ökologische Nachhaltigkeit. Dazu gehört auch die Vermarktung
regionaler Produkte. Denn gerade die Arbeit der Bergbauern trägt
wesentlich zum Erhalt der Kulturlandschaft bei. Auch soll das
Bewusstsein für die Spezialitäten des "kulinarischen Allgäu"
geschärft werden und die Heimat "lukullisch" erhalten bleiben. Dazu
zählen nicht nur die Allgäuer Kässpatzen, sondern auch die örtlichen
Fischspezialitäten, der Imkerhonig und die Wildgerichte vom Wild aus
Allgäuer Revieren.

Gastbetriebe und Dienstleister setzen ebenfalls zunehmend auf das
kulinarische Allgäu und entwickeln neue Produkte wie das hausgemachte
Bauernhofeis aus heimischer Milch. "Allgäu zum Genießen" könnte
plakativ das Motto der konzertierten Aktion von Gemeinde,
Gastbetrieben und Dienstleistern sein.

Auch touristisch möchte man das Allgäu von seiner "leckeren Seite"
erfahrbar machen. Dazu wurde ein neues Pauschalarrangement geschnürt,
das als "kulinarische Reise auf der Milchstraße zu den Allgäuer
Köstlichkeiten" konzipiert ist. Neben dem Besuch des einzigen
Allgäuer Milchwell-Hotels, steht eine Bergkäseprobe, Allgäuer
Milchlikör, ein Besuch beim Imker und das finale Kässpatzenessen auf
der Speisekarte.

Die Absatzförderung regionaler Produkte reiht sich in eine
Vielzahl weiterer Maßnahmen ein, die den Erhalt und die Pflege der
Natur zum Ziel hat. So wurde nicht nur der Flusslauf der Iller, des
siebtgrößten Flusses in Bayern, im Gemeindegebiet renaturiert. Der
Bau eines Blockheizkraftwerkes soll den Absatz für die heimischen
Holzfirmen sichern und eine klimafreundlichere Energiegewinnung für
die Gemeinde ermöglichen. Kürzlich ist Fischen der Initiative
"Gentechnikfreies Oberallgäu" beigetreten, die sich für den Verzicht
von Gentechnik und den Erhalt der einmaligen Biodiversität im Allgäu
stark macht. "Umweltschutz und Tourismus ist für uns kein Gegensatz",
sagt Edgar Rölz, erster Bürgermeister von Fischen.

Originaltext: Gästeservice Fischen i. Allgäu
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