 Zeit für den Ölwechsel in der Küche / Pflanzliche Öle: Wovon ihr Gesundheitspotential abhängt
Geschrieben am 10-08-2006 |
Baierbrunn (ots) - Olivenöl und Rapsöl gehören in jede Küche.
Nicht nur, weil sie sich sowohl für Salate als auch in der Pfanne
eignen, sondern, weil sie reich an Ölsäure sind. Diese Fettsäure
erniedrigt vor allem das "schlechte" LDL-Cholesterin im Blut, nicht
aber das "gute" HDL-Cholesterin. So helfen diese Öle die
Arterienverkalkung und damit Herzinfarkt und Schlaganfall zu
verhindern. In Deutschland werden beide zusammen leider nicht einmal
so häufig gekauft wie Sonnenblumenöl allein, berichtet das
Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber". Sonnenblumenöl ist mit über 34
Prozent Marktanteil der Renner in Deutschland. Sein Handykap: Es
enthält reichlich Linolsäure, die das gefäßschützende
HDL-Cholesterin im Blut senkt. Die gute Nachricht: Heute gibt es auch
Sonnenblumenöl mit der Bezeichnung "high oleic". Es enthält durch
Züchtung weniger Linol- und mehr Ölsäure. Wer Olivenöl bisher nicht
nutzt, weil ihm der Geschmack zu intensiv oder zu bitter ist, sollte
verschiedene Sorten probieren, denn es gibt viele
Geschmacksvarianten.
Radio-Töne zu dem Thema stehen Ihnen unter
http://www.presseportal.de/galerie_audio.html zur Verfügung.
Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 8/2006 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird kostenlos an Kunden abgegeben.
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Originaltext: Wort und Bild - Senioren Ratgeber
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Kontakt:
Ruth Pirhalla
Pressearbeit
Tel.: 089 / 7 44 33-123
Fax: 089 / 744 33-459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
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