Neuer Combi-Dampfgarer von Miele setzt Maßstäbe bei Garraumvolumen und Vielseitigkeit (mit Bild) / Weltpremiere für einzigartige Genussvielfalt

Gütersloh (ots) -

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Vollwertiger Backofen und Dampfgarer in einem Gerät - diese
Kombination ist bisher nur aus der Profi-Küchentechnik bekannt. Nun
präsentiert Miele ein ebensolches Gerät auch für den Haushalt. Der
neue Combi-Dampfgarer DGC 5080 XL bietet Anfängern und Profiköchen
eine einzigartige Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten im
extragroßen Garraum. Weltpremiere ist auf der "Küchenmeile A 30", die
am morgigen Samstag (19. September) beginnt. Verkaufsstart ist im
April 2010.

Größe zeigt der DGC 5080 XL beim Öffnen der Gerätetür, hinter der
sich ein Garraum mit einem Volumen von 39 Litern verbirgt. Für einen
Combi-Dampfgarer, der für die 45 cm hohe Möbelnische konzipiert ist,
ist das eine neue Dimension, zumal die von Miele-Herden und -Backöfen
bekannten großen Backbleche in dem Gerät verwendet werden können.
Heißluft Plus, Ober-/Unterhitze, Oberhitze, Unterhitze, zweistufiger
Grill, Umluftgrillen und Intensivbacken - diese Betriebsarten sind
von gut ausgestatteten Backöfen bekannt. Beim DGC 5080 XL kommen alle
Zubereitungsmöglichkeiten hinzu, die ein Dampfgarer der Spitzenklasse
bietet.

Klimasensor regelt zuverlässig die Automatikprogramme

Eine Besonderheit des DGC 5080 XL ist der Kombinationsbetrieb, in
dem feuchte und trockene Garphasen im Wechsel erzeugt werden. Optimal
ist das beispielsweise für die Zubereitung von Fleisch. Für ein
Rinderfilet etwa werden weniger erfahrene Köche das entsprechende
Automatikprogramm bevorzugen. Im Automatikbetrieb muss der Benutzer
weder das Bratengewicht eingeben, noch sich mit Speisenthermometer
und Kerntemperaturen befassen. Durch Anwahl einer Gourmet-Stufe kann
er aber Art und Dauer der Zubereitung beeinflussen. Einfache
Faustregel hierbei: Längere Garzeiten bei niedrigeren Temperaturen
führen in der Regel zu besseren Ergebnissen. Anders ausgedrückt,
derselbe Braten ist nach viereinhalb Stunden im Combi-Dampfgarer eine
Spur zarter und saftiger als nach zwei Stunden. Wie viel Zeit man dem
Braten nun für die Zubereitung "gönnt", hängt vom persönlichen
Zeitplan ab. Eine komfortable Zusatzfunktion ist in diesem
Zusammenhang die mögliche Eingabe einer Endzeit. Der Combi-Dampfgarer
passt die Gardauer dann der gewünschten Essenszeit an.

Dass jeder Anwender auf diese Weise herausragende Resultate
erzielen kann, ist dem von Miele entwickelten Klimasensor zu
verdanken. Der Klimasensor misst und regelt präzise die Dampfmenge im
Garraum und lässt sich auch nicht beirren, wenn mehrere Bratenstücke
gleichzeitig zubereitet werden. Fortgeschrittene Köche will der DGC
5080 XL allerdings nicht bevormunden, denn Profis können
Temperaturverlauf und Feuchtegehalt der einzelnen Garphasen auch
individuell einstellen. Für einen Braten bietet sich dann die
Verwendung des kabellosen Speisenthermometers an, das in dieser Form
einzigartig ist und mittels Kerntemperatur-Messung exzellente
Garergebnisse ermöglicht.

Modellvarianten mit Tank und Festwasseranschluss

Wie von den anderen Dampfgarern bekannt setzt Miele auch beim DGC
5080 XL auf eine externe Dampferzeugung außerhalb des Garraums.
Innovativ ist bei diesem Modell jedoch die Platzierung des
Wassertanks. Der befindet sich hinter der Geräteblende, die auf
Tastendruck motorisch angetrieben nach oben fährt und den Zugang zum
Tank freigibt. Hinter der Blende finden außerdem das kabellose
Speisenthermometer und ein Kondensat-Wasserbehälter Platz. In diesem
Behälter kondensiert ein Großteil des überschüssigen Dampfes, der
üblicherweise beim Dampfgaren entsteht. Weil dieser Dampf nicht mehr
an die Raumluft abgegeben wird, hat das einen positiven Effekt auf
das Küchenklima. Den großen Combi-Dampfgarer bietet Miele auch als
Modell mit Festwasseranschluss (Bezeichnung DGC 5085 XL, Wasserzu-
und -ablauf erforderlich) an. Dieses Gerät pumpt nach jedem Betrieb
überschüssiges Kondensat über den Wasserablauf ab.

Einweichen gegen hartnäckige Verschmutzungen

Der 39-Liter große Garraum des DGC 5080 XL ist mit PerfectClean
ausgestattet. PerfectClean ist eine Oberflächenveredelung mit
besonderen Antihaft-Eigenschaften, die sehr leicht zu reinigen ist.
Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann zusätzlich ein Einweichprogramm
aktiviert werden. Das Gerät ist umfangreich ausgestattet. Wie beim
Backofen gehören ein großes Universalblech und ein Combirost zur
Ausstattung. Dazu kommen ein großer und zwei kleine gelochte
Garbehälter.

Miele stellt seine Neuheiten im Rahmen der "Küchenmeile A 30" auf
Gut Böckel in Rödinghausen aus. Die Präsentation ist ausschließlich
für Fachpublikum vom 19. bis 25. September täglich von 9 bis 19 Uhr
geöffnet.

Presseinformtationen zu weiteren Messeneuheiten finden Sie ab dem
23. September 2009 unter www.miele-presse.de im Bereich Themen,
Haus-/Einbaugeräte im Unterverzeichnis "Küchenmeile A30".

Originaltext: Miele & Cie. KG
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