Erste Saft-Sommeliers Deutschlands gekürt / Saftmanufaktur Rabenhorst bietet neue Zusatzausbildung für gehobene Gastronomie

Unkel/Köln (ots) -

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Edler Tropfen oder günstiger Verschnitt? Nicht nur ausgewiesene
Weinexperten kennen und schmecken die großen und kleinen
Unterschiede. Dass aber auch Saft nicht gleich Saft ist, wissen die
meisten bislang noch nicht.

Dirk Gießelmann und Hilmar Gathof, Inhaber des Traditionshauses
"Habel Weinkultur am Reichstag" in Berlin, haben sich der
Herausforderung gestellt und sich zu den ersten Saft-Sommeliers
Deutschlands ausbilden lassen. Diese Auszeichnung wurde ihnen von der
traditionsreichen Saftmanufaktur Rabenhorst in Unkel am Rhein nach
einer mehrtägigen Intensiv-Schulung verliehen.

Vom ökologischen Anbau über die Auswahl feinster Obstsorten bis
hin zur schonenden Herstellung der köstlichen Säfte - die frisch
gekürten Saft-Sommeliers wissen genau, wie man einen edlen
Safttropfen erkennt und degustiert. Dirk Gießelmann kennt die
Aufgaben, die ihn als Botschafter des guten Saftes erwarten:

"Wir stellen unter Beweis, dass hochwertige Säfte mehr sind als
'nur gesund'. Sie sind eine genussvolle Bereicherung schöner Momente
in angenehmer Geselligkeit."

Ob frisch-fruchtiger Queen-Ananassaft zum leichten Sommersalat
oder vollmundig-herber Waldbrombeer-Nektar zu dunklen
Fleischspezialitäten - geschulte Saft-Sommeliers können zu jedem
Gericht den passenden Saft empfehlen, der den Genuss erst richtig
abrundet.

"Ein immer größer werdender Trend in der Gastronomie ist die Suche
nach alkoholfreien Alternativen zu edlen Weinen, die ein besonderes
und exquisites Genusserlebnis versprechen. Dank der Ausbildung durch
das Haus Rabenhorst, können wir mit unserer neuen Kompetenz als
Saft-Sommeliers unseren Gästen genau dies anbieten," erläutert Hilmar
Gathof die Chancen dieser Spezialisierung.

Weitere Informationen unter www.rabenhorst.de

Originaltext: Haus Rabenhorst
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