 Honig nicht zu stark erhitzen / Empfindliche Inhaltsstoffe werden durch Hitze zerstört
Geschrieben am 09-07-2009 |
Baierbrunn (ots) - Wer Honig mit all seinen Inhaltstoffen nutzen
will, darf ihn nicht zu stark erhitzen. Der Bienenexperte Professor
Jost Dustmann aus Celle rät deshalb in der "Apotheken Umschau", Honig
nicht in kochend heiße Getränke zu geben. Tee soll zuerst etwas
abkühlen. Sonst werden Inhaltstoffe, zum Beispiel bestimmte Enzyme,
zerstört. Warme, nicht zu heiße, Milch mit Honig habe zu Recht seinen
guten Ruf als Einschlafhilfe oder milde Arznei gegen
Halsentzündungen.
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Das Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" 7/2009 A liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
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Originaltext: Wort und Bild - Apotheken Umschau
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Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
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