Fritz Keller vom "Der Metternich" ausgezeichnet: Beste Weinkarte Deutschlands / Premiere auf der Prowein: Spätburgunder "Franz Anton" ist Hommage an den Vater

Oberbergen (ots) - Nachdem sich Fritz Keller schon Ende des
vergangenen Jahres über einen erfolgreichen dritten Platz beim
erstmals ausgeschriebenen Feinschmecker-Wettbewerb um die beste
Weinkarte Deutschlands freute, vor allem über das beste
Preis-Leitungsverhältnis, zeichnete ihn in der vergangenen Woche der
deutsche Gourmet-Guide "Der Metternich" für die beste Weinkarte aus.

Alle zwei Jahre werden im Rahmen einer festlichen Gala die besten
Weinkarten deutscher Restaurants mit dem "Metternich-Award"
ausgezeichnet. Eine unabhängige Jury aus Weinjournalisten,
Buchautoren, renommierten Küchenchefs und Restaurantbesitzern,
Sommeliers und Weinhändlern vergibt die Preise in drei Kategorien:
Beste Weinkarte, beste Rieslingkarte und beste kommentierte Karte.

"Der Metternich" gilt als ausgezeichneter Führer durch die
anspruchsvolle deutsche Restaurantlandschaft, "ein exzellent
sortierter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung sind - neben
herausragender Kochkunst - die wichtigsten Ingredienzien der hohen
Gastronomie", heißt es dort.

Fritz Keller konnte sich gleich zweimal freuen: Über den Preis für
die beste Weinkarte und über die Laudatio seines Bruders Franz Keller
aus der Adlerwirtschaft im Rheingau.

Zusammen mit Fritz Keller nahm Melanie Wagner, seit 2003
Chefsommelière des Restaurants Schwarzer Adler, die Auszeichnung im
Nassauer Hof entgegen. "Ich bin darüber sehr glücklich", so Melanie
Wagner.

Fritz Keller bewertete diese neuerliche Ehrung in seiner
Dankesrede als eine Bestätigung für die erfolgreiche Arbeit - auch
die seines Teams - im "Schwarzen Adler", der seit 1969 ohne
Unterbrechung einen Michelinstern trägt. Und erinnerte an seinen
Vater. "Unser Dank gilt vor allem auch ihm. Ohne ihn gäbe es diese
Weinkarte nicht. Nicht in diesem Umfang, nicht in dieser Breite und
nicht in dieser Tiefe", unterstrich Fritz Keller, der bereits in
zweiter Generation Weingut, Weinhandel und Restaurant leitet.

Eine Auszeichnung auch als Anerkennung für das Lebenswerk seines
Vaters, der Weingut und Restaurant aufgebaut hat und der vor fast
genau zwei Jahren im Alter von 79 Jahren starb. Ihm zu Ehren bringt
Fritz Keller nun eine Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Auslese in
limitierter Auflage auf den Markt. So ist schon der Name "Franz
Anton" eine Hommage an seinen Vater.

Erzeugt wurde dieser besondere Lagenwein ausschließlich aus alten
Reben, die auf steilen, nach Süd-Südwesten ausgerichteten
Kleinterrassen wachsen und tief in den dortigen Basalt- und
Vulkanverwitterungsböden verwurzelt sind. Die Erträge wurden auf
30-40 hl/ha reduziert, ausgebaut wurde er im neuen, großen Holzfass
und neben 0,75 l Flaschen auch in Magnum-Flaschen abgefüllt.

Dieser Wein aus dem außergewöhnlich guten Spätburgunderjahr 2007
wird erstmals auf der Prowein in Düsseldorf vom 29.3. - 31.3.2009,
Halle 3, Stand J 129, vorgestellt. Zu beziehen ist "Franz Anton" über
das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler.

Preis (0,75 l): 23,00 EUR.

Originaltext: Franz Keller Schwarzer Adler
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