Spanisches Olivenöl: wichtiger Bestandteil der Mittelmeerkost

Düsseldorf (ots) -

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Der positive Einfluss der mediterranen Küche auf den Stoffwechsel,
sowie den Cholesterinspiegel ist seit Jahren bekannt. Dass
mediterrane Kost jedoch nicht nur Arteriosklerose und
Herzerkrankungen vorbeugen kann sondern auch Diabetes, wurde erst
kürzlich nachgewiesen.

Wesentlichen Beitrag zur gesundheitsfördernden Wirkung sowie zu
einer schmackhaften Küche leistet der Geschmacksträger Olivenöl.
Olivenöl ist der Generalist unter den Speiseölen und bietet nahezu
unbegrenzte Einsatzmöglichkeiten. Es ist für Salate oder
Fischgerichte ebenso geeignet, wie für Gemüsepfannen, Aufläufe oder
Vorspeisen.

Oft herrscht Unsicherheit darüber, ob man Olivenöl auch zum
Kochen, Braten, Dünsten, Schmoren und Backen verwenden kann. Ja, man
kann Natives Olivenöl sehr gut erhitzen! Gerade beim Dünsten und
Braten gibt Olivenöl den Speisen viel Würze.

Durch seinen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren ist
Natives Olivenöl - anders als andere kaltgepresste Öle - auch in
erhitztem Zustand bis ca. 180 Grad Celsius außerordentlich stabil.

Um die ganze Geschmacksvielfalt zu erleben, bietet Spanien eine
phantastische Auswahl an Olivenölen. Grund sind die über 260
verschiedenen Olivensorten, die auf der iberischen Halbinsel
gedeihen.

Seit die Phönizier 1.050 v. Chr. die ersten Olivenbäume nach
Spanien brachten, hat spanisches Olivenöl einen beispiellosen
Siegeszug angetreten. Heute stammen 43% der Weltmarktproduktion aus
Spanien! Auch in Deutschland gibt es ein vielseitiges und
reichhaltiges Angebot hochwertiger spanischer Olivenöle.

Für seine gesundheitsfördernde Wirkung ist vor allem die Qualität
eines Olivenöls entscheidend. Natives Olivenöl Extra und Natives
Olivenöl sind die Qualitäten, die in der guten Küche zu Hause sind.

Weiteres Indiz für Qualität sind geschützte Herkunftsbezeichnungen
wie "D.O." oder "D.O.C." Denominación de Origen controlada, die von
der Europäischen Union für die Einhaltung sehr hoher
Qualitätsstandards verliehen werden. Spanien hat neun dieser
Auszeichnungen. Auch in Bio-Qualität sind sehr gute spanische
Olivenöle auf dem Markt.

Einen guten Überblick über spanisches Olivenöl sowie tolle Rezepte
bietet die Website www.asoliva.de .

Originaltext: Verband spanischer Olivenöl Produzenten und Exporteure ASOLIVA
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Verband spanischer Olivenöl Produzenten und Exporteure ASOLIVA
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Autor:
KURZEWERBUNG
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