 Olympiawurst beflügelt Metzgerei - in "Hagen hilft!" am Donnerstag, 21. August 2008, um 21.15 Uhr bei kabel eins
Geschrieben am 19-08-2008 |
München (ots) -
- Querverweis: Bildmaterial wird über obs versandt und ist
abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs -
Unterföhring, 19. August 2008 - Thomas Mayer (39) hat vor sechs
Jahren den Betrieb seiner Eltern übernommen. Die Metzgerei in
Bopfingen ist ein modernes Geschäft, beschäftigt 32 Mitarbeiter und
ist mit den neuesten technischen Geräten ausgestattet. Und das
wichtigste: Die Metzgerei macht Gewinn. Doch trotzdem hat der
gelernte Fleischermeister Probleme, die laufenden Kosten zu decken.
Warum das so ist, soll Unternehmercoach Stefan Hagen herausfinden.
Die Antwort ist schnell gefunden: Die privaten Kosten und die
Finanzierung des Geschäfts sind zu hoch. Hagens Plan: "Aus einem
guten Unternehmen ein noch besseres zu machen."
"Die Zahlen vor Augen geführt zu bekommen, hat mich
wachgerüttelt", so Thomas Mayer. Gemeinsam mit Stefan Hagen
entwickelt er Ideen zur Umsatzsteigerung: Themenwochen in der
Metzgerei, Neukunden durch Akquisition und Ausbau des Onlineshops.
Gesagt, getan - kurzerhand wird das Geschäft in italienische Farben
getaucht und die Kunden freuen sich über Mailänder Salami und andere
Spezialitäten aus dem Süden. Und auch die Kundenakquisition läuft gut
an. Als besonderes "Schmankerl" hat Mayer ein neues Produkt im
Programm: die selbstkreierte fettarme Olympiawurst. Mit diesem
Highlight möchte der 39-Jährige in Zukunft auch überregional punkten.
Zum Testessen lädt er den ortsansässigen Sportverein ein - und die
sind begeistert. Doch wird die Wurst auch außerhalb von Bopfingen
ankommen?
"Hagen hilft! - Donnerstag, 21. August 2008, um 21.15 Uhr bei
kabel eins.
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Originaltext: kabel eins
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