Aktuelle Studie in der Frauenzeitschrift Laura zeigt: Frühstücken macht schlank!

Hamburg (ots) - Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des
Tages - das beweist eine in der aktuellen Laura veröffentlichte
Studie. Demnach nehmen Personen, die sich morgens satt essen,
leichter ab.

Die US-Ärztin und Ernährungsforscherin Daniela Jakubowicz
beobachtete in einer Studie zusammen mit Kollegen der Universität
Richmond, Virginia (USA), 94 übergewichtige Frauen im Alter zwischen
30 und 40 Jahren über einen Zeitraum von acht Wochen. Die Frauen
wurden in zwei Gruppen mit unterschiedlichen Ernährungsplänen
eingeteilt. Während sich die eine Gruppe mit täglich 290
Frühstücks-Kalorien begnügte, nahm die andere ein reichhaltiges
Frühstück mit rund 600 Kalorien zu sich.
Das erstaunliche Ergebnis der Studie: Die Frauen aus der Gruppe mit
reichhaltigem Frühstück verloren langfristig 21 Prozent ihres
Körpergewichtes, die Frauen mit reduziertem Frühstück nur 4,5
Prozent.
"Die Teilnehmerinnen, die reichhaltig frühstücken durften, fühlten
sich den ganzen Tag über weniger hungrig. Das ist das größte Argument
fürs Frühstücken", sagt Jakubowicz in Laura. Gerade Frauen gingen
morgens oft ohne Mahlzeit aus dem Haus, weil sie noch nicht hungrig
sind oder annehmen, es spare Kalorien. Jakubowicz wisse um diese
trügerische Annahme und stellt in Laura klar: "Morgens sollte man
sich Zeit nehmen und am perfekten Mix aus Kohlehydraten und Eiweiß
richtig satt essen. Das hilft, abzunehmen und die neue Figur auch zu
halten."
Den perfekten Nährstoff-Mix für einen optimalen Start in den Tag
liefern laut der Studie: ein Apfel, ein Becher Naturjoghurt, ein
gekochtes Ei, zwei Vollkornbrötchen, dazu eine Scheibe Käse und
Putenbrust und ein EL Marmelade und Nuss-Nougat-Creme sowie eine
Tasse Kaffee mit maximal einem Stück Zucker und ein Glas frischer
Orangensaft.

Der vollständige Artikel erscheint in Laura Nr. 32/2008 (EVT 30.
Juli 2008). Der Abdruck von Auszügen ist bei Angabe der Quelle
"Laura" honorarfrei.

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(Quellen: ag.ma, Geschäftsbericht)

Originaltext: Laura
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