 Gemeinsam essen ist gesünder! Viele Neuigkeiten zum Thema "Besser ernähren" jetzt in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift ELTERN
Geschrieben am 16-04-2008 |
Hamburg (ots) - 16. April 2008 - Aktuelle Studien beweisen: In
Familien, die ihre Mahlzeiten häufig zusammen einnehmen, sind
Übergewicht und Essstörungen seltener, berichtet die Zeitschrift
ELTERN in ihrer Mai-Ausgabe, die heute erscheint. Die Gründe: In
diesen Familien kommen nicht nur weniger Fertiggerichte auf den
Teller, ernährungsbewusste Eltern können auch mehr Einfluss auf die
Essgewohnheiten ihrer Kinder nehmen.
In ihrem Ernährungsteil "Besser essen" weist ELTERN darauf hin,
dass Fertiggerichte als schnelle Alternative zum Selberkochen dennoch
okay sind, wenn man sie nicht zu häufig macht. Denn Vitamine,
Mineralstoffe und Ballaststoffe kommen in Fertigmahlzeiten oft zu
kurz. Die meisten enthalten außerdem zu viel Fett, Salz, Zusatzstoffe
und Geschmacksverstärker. Eine lobenswerte Ausnahme ist das
Unternehmen Frosta: Es verzichtet als einziger deutscher Hersteller
von Tiefkühlkost auf sämtliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.
ELTERN empfiehlt, zu Fertiggerichten generell einen kleinen Salat
oder rohes Gemüse zum Knabbern zu reichen. So können sie verhindern,
was jetzt eine weitere Studie ergeben hat: Kinder, die von klein auf
viele Fertigprodukte essen, mögen irgendwann den Geschmack frischer
Lebensmittel nicht mehr.
Weniger kritisch dürfen Eltern im Umgang mit Tiefkühl-Gemüse und
-Obst sein: Es ist oft noch vitaminreicher als frisches, weil es
sofort nach der Ernte schockgefrostet wird. Die Vitamine bleiben so
fast vollständig erhalten. Frisches Gemüse und auch Obst verlieren
dagegen beim Transport und bei der Lagerung schnell an Vitaminen. Vor
allem Vitamin C reagiert sehr empfindlich auf Licht und Wärme.
Originaltext: Gruner+Jahr, ELTERN
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Pressekontakt:
Eva Kersting
Kommunikation / PR
G+J Frauen / Familie / People
Gruner + Jahr AG & Co KG
Tel: 040/3703-2990
E-mail: kersting.eva@guj.de
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