Erdnüsse werden häufiger zum Auslöser von Allergien

Stuttgart (ots) - Lebensmittelallergien treten immer häufiger auf
- Reader's Digest gibt Tipps zur Vorbeugung und Behandlung

Lebensmittelallergien drohen immer mehr zu einer Volkskrankheit zu
werden. Wie das Magazin Reader's Digest (April-Ausgabe) berichtet,
sind inzwischen 120 Lebensmittel bekannt, die eine Allergie auslösen
können. Dabei sind Säuglinge und Kleinkinder doppelt so häufig
betroffen wie Erwachsene. Margitta Worm, stellvertretende Leiterin
des Allergie-Centrum-Charité in Berlin, weist im Magazin darauf hin:
"Bei jedem zehnten Betroffenen ist die Allergie so schwer, dass er
schon einmal einen lebensbedrohlichen Schock mit Atemnot und
Kreislaufkollaps erlitten hat."

Während Säuglinge und Kleinkinder auf Grundnahrungsmittel wie
Milch, Eier, Weizen und neuerdings verstärkt auf Erdnüsse allergisch
reagieren, sind bei Jugendlichen und Erwachsenen vor allem Nüsse
sowie bestimmte Obst- und Gemüsesorten die Auslöser. Obwohl eine
EU-Vorschrift von 2005 besagt, dass Lebensmittel, die Allergien
auslösen können, besonders gekennzeichnet sein müssen, raten Experten
bei besonders anfälligen Verbrauchern zu Vorsichtsmaßnahmen.

Wer schon einmal allergische Reaktionen hatte oder Fälle in der
Familie bekannt sind, sollte Kontakt mit einem Ernährungsberater
aufnehmen und möglicherweise einen Blut- und Hauttest machen. Auf
diese Weise kann nachgewiesen werden, gegen welche Stoffe der Körper
allergisch reagiert. "Eine Lebensmittelallergie ist eine Überreaktion
des Körpers", erklärt Ernst Rietschel, Vorsitzender der Westdeutschen
Arbeitsgemeinschaft für Pädiatrische Allergologie in Köln. Der Körper
empfinde das entsprechende Lebensmittel als einen Angreifer, gegen
den Antikörper gebildet und Stoffe ausgeschüttet werden. Sie lösen
dann meist Juckreiz auf der Haut, ein Prickeln in der Mundhöhle,
tränende Augen, Brechanfälle, Magenkrämpfe oder Durchfall aus. Im
schlimmsten Fall kann es zu Ohnmachtsanfällen oder dem
anaphylaktischen Schock kommen.

Erschwerend kommt hinzu: Allergien können sich im Lauf des Lebens
verschlimmern und Kreuzallergien bilden. "Pollenallergiker entwickeln
häufig auch eine Lebensmittelallergie", so Sabine Schnadt vom
Deutschen Allergie- und Asthmabund. So sei es keine Seltenheit, dass
Heuschnupfen-Patienten für eine gewisse Zeit auf bestimmte
Lebensmittel verzichten müssen, um weitere allergische Reaktionen des
Körpers zu vermeiden.

Die Ursache für die massive Ausbreitung der Allergien sehen
Experten vor allem in der zunehmenden Hygiene in den
Industrieländern. "Dadurch, dass unsere Umgebung sauberer und
keimfreier ist als je zuvor, hat unser Immunsystem nicht mehr genug
zu tun - und sucht sich neue Gegner", erklärt Johannes Ring,
Professor an der Klinik und Poliklinik für Dermatologie und
Allergologie in München. Es sei belegt, dass in Regionen mit
schlechteren hygienischen Standards deutlich weniger Allergien
auftreten.

Menschen, die unter Allergien leiden, wird geraten, stets ein
Notfallset mit speziellen Medikamenten mit sich zu führen. Reader's
Digest gibt in seinem April-Heft weitere Tipps, welche Substanzen man
zwingend dabei haben sollte und wie man sich vor Allergien schützen
kann.

Für weitere Informationen zu diesem Reader's Digest-Thema stehen
wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die April-Ausgabe von Reader's Digest
Deutschland ist ab 31. März an zentralen Kiosken erhältlich.

Artikel aus der April-Ausgabe zum Download:
http://www.readersdigest.de: Auf Service für Journalisten klicken
(Rubrik Magazin Reader's Digest)

Originaltext: Reader's Digest Deutschland
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