Sterne-Köchinnen treffen sich zum Suppengipfel in Hamburg / Christiane Detemple-Schäfer, Lea Linster, Sybille Schönberger, Anna Sgroi und Douce Steiner eröffnen den 12. Deutschen Suppentag

Hamburg/Bonn (ots) - Mit Suppen-Rezepten zu den vier Jahreszeiten
huldigen die Sterne-Köchinnen dem Alles-Könner Suppe in Hamburg und
deutschlandweit.

Unisono schätzen die fünf Frauen auch Suppe als vielseitige und
schier unendlich kombinierbare Mahlzeit. Egal ob einfache Zutaten,
die speziell in Deutschland - fast - jeden Tag auf dem Tisch stehen
wie Kartoffeln, Tomaten oder ausgefallene Beigaben wie Trüffel oder
Muscheln, der Fantasie und Kombinationsfreiheit sind beim kalten oder
heißen flüssigen Genuss keine Grenzen gesetzt. So haben die
Sterne-Köchinnen Suppen wie:

Christiane Detemple-Schäfer betreibt das Restaurant "Le Temple du
Gourmet" und schätzt besonders an den arbeitsreichen Wochenenden:
"Unsere private Hochwald-Suppenküche, z.B. eine köstliche Gemüsesuppe
- genannt 'quer durch den Garten'. Als Beilage essen wir dazu
Küchlein mit Apfelscheiben mit Zimt und Zucker bestreut."

Lea Linster ist Betreiberin von "DAS RESTAURANT" in Luxemburg
sowie des Restaurants "Letzebuerger KASCHTHAUS". Als eine der
unumstritten besten Köchinnen weltweit, gilt für sie: "Ein gutes
Essen beginnt immer zuerst mit einem Süppchen".

"Bei uns zu Hause koche ich Suppe immer für rund 20 Leute. Wir
genießen es, uns in Ruhe zu unterhalten und hin und wieder eine Kelle
nachzufüllen. Suppe ist aus meinem Leben nicht wegzudenken.", meint
Sybille Schönberger, die Sterne-Köchin aus Mörfelden-Walldorf bei
Frankfurt.

"Für mich ist Suppe: Kindheitserinnerung und sich glücklich und
geborgen fühlen...", erzählt die Italienerin Anna Sgroi und
Stern-gekrönte Inhaberin des Restaurants "Sgroi" aus Hamburg.

"Durch unsere 9-jährige Tochter habe ich gelernt, dass Suppe die
wunderbare Gelegenheit bietet, Kinder mit den gesunden Vitaminen und
Mineralstoffen von Gemüse zu versorgen, das sie ansonsten nicht essen
würden.", berichtet die Sterne-Köchin Douce Steiner vom Gasthaus "Zum
Hirschen" aus Sulzburg.

Deutschlandweit feiern Restaurants und Suppenbars am 21. November
den 12. Deutschen Suppentag

Zahlreiche gastronomische Betriebe haben sich angeschlossen. Sie
feiern deutschlandweit mit ihren Kunden den deutschen Suppentag und
bieten Suppen-Genießern die herausragenden Suppenkreationen von Lea
Linster, Christiane Detemple-Schäfer, Sybille Schönberger, Douce
Steiner, Anna Sgroi oder eigene Kreationen an. Die Liste der
teilnehmenden Betriebe ist unter
http://gastro-betriebe.suppentag.info auf den Internetseiten des
Deutschen Suppen-Institutes abrufbar, ebenso finden sich dort die
direkten Links zu den jeweiligen Internetauftritten. Vor Ort haben
Suppen-Liebhaber die Möglichkeit, sich die 'Vier-Jahreszeiten-Suppen'
der Sterne-Köchinnen per Leaflet mit nach Hause zu nehmen und in den
eigenen vier Wänden die vitamin- und nährstoffreichen kulinarischen
Highlights nachzukochen.

5 x Sterne-gekrönte Vier-Jahreszeiten-Suppen für jede Saison

Die Vier-Jahreszeiten-Suppen der fünf Sterne-Köchinnen werden das
Deutsche Suppen-Institut über 12 Monate begleiten. Zu jeder
Jahreszeit werden die Rezepte von Lea Linster, Christiane
Detemple-Schäfer, Sybille Schönberger, Anna Sgroi und Douce Steiner
die Vielfalt und Vitalität der Suppe aufzeigen. Immer wieder mit
neuen saisonalen Kreationen für ebenso figurbewussten wie
kontemplativen und vor allem nährstoffreichen leichten Genuss. Mehr
Informationen: www.suppeninstitut.de .

Bilder-Download:

www.suppeninstitut.de/bild1

BU: Sterne-Köchinnen treffen sich zum Suppengipfel in Hamburg
(v.l.n.r.: hinten Markus Weck, Dirk Radermacher, vorn Sybille
Schönberger, Douce Steiner, Anna Sgroi, Lea Linster, Christiane
Detemple-Schäfer)

www.suppeninstitut.de/bild2

BU: Sterne-Köchinnen treffen sich zum Suppengipfel in Hamburg
(v.l.n.r.: Christiane Detemple-Schäfer, Lea Linster, Sybille
Schönberger, Anna Sgroi, Douce Steiner)

Weitere Informationen:

Presseinformation zum Deutschen Suppentag unter
http://www.suppeninstitut.de/suppentag2007/presse.htm

Allgemeine Presse-Information unter www.suppeninstitut.de/presse

Originaltext: Deutsches Suppeninstitut
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