ots.Audio: Sechs Wochen Leben aus der Dose: Probanden haben Experiment hervorragend überstanden - Ergebnisse des großen Dosentests bestätigen: Ernährung aus der Dose stellt ausreichende Nährstoffverso

Köln (ots) -

- Querverweis: Audiomaterial ist unter
http://www.presseportal.de/audio abrufbar -

Anmoderation:
Können Sie sich vorstellen, sich sechs Wochen lang hauptsächlich aus
der Dose zu ernähren? Also Obst, Gemüse, Saucen und so weiter - ob
das gesund sein kann? Die Initiative "Die Dosenköche" wollte das
jetzt ganz genau wissen und hat Ende September vier Freiwillige zum
großen "Dosentest" gebeten. Sechs Wochen lang mussten sich die
Probanden fast ausschließlich mit Lebensmitteln aus der Dose
ernähren, lediglich Speisen, die es nicht in Dosen gibt - Salat zum
Beispiel - wurden im Speiseplan zugelassen. Wer jetzt denkt, die
Dosentester hätten genug von Lebensmitteln aus der Konserve irrt
gewaltig:

O-Töne Probanten
Was ich wirklich gedacht hätte ist, dass meine Kraftreserven
nachlassen - aber das ist alles nicht passiert. Ich hab wirklich
Power gehabt, hab nicht zugenommen, nicht abgenommen, mir ging's gut
- also es ist wirklich super gelaufen. Die Rezepte waren toll und
total gut zu realisieren. Sogar unser Ältester, der jetzt zwölf Jahre
alt ist hat gesagt: Das kannst du wirklich öfter machen. Wir sind
immer noch topfit, das Essen war so abwechslungsreich und von daher
war es echt klasse gewesen! (0'26)

Kochen mit der Lebensmitteldose kann also durchaus vielseitig und
absolut lecker sein. Das bestätigt auch Sternekoch Stefan Marquard -
er zeigte während des großen Dosentests, wie frische Zutaten
raffiniert mit Lebensmitteln aus der Dose kombiniert werden können.
In der Spitzengastronomie ist das übrigens Gang und Gäbe sagt der
TV-Koch:

O-Ton Stefan Marquard
Jeder Koch kocht irgendwas aus der Dose, sei es nur Dosenmais oder
Schältomaten. Es gibt einfach gewisse Produkte, die nimmt man einfach
aus der Dose. Und es gibt auch durchaus Produkte die besser sind als
so manches eine Woche lang rum liegendes Frischzeug. Ich muss sagen:
lecker kochen aus der Dose ist überhaupt kein Problem. (0'23)

Lecker sind sie also, die Produkte aus der Dose - aber sind sie
auch gesund? Auch das sollte der große Dosentest herausfinden.
Deshalb wurden die vier Probanden während der sechs Wochen regelmäßig
ärztlich untersucht. Das Fazit: Eine Ernährung hauptsächlich aus
Dosen stellt eine ausreichende Nährstoffversorgung sicher. Das
bestätigt der den Dosentest betreuende Arzt Dr. Wolfram Landmann:

O-Ton Dr. Landmann
Ärztlicherseits gibt es keinerlei Hinweise auf Mangelerscheinungen,
die Probanden haben die Zeit hervorragend überstanden. Es gab keine
Beschwerden, sie waren gut genährt bei bestem Wohlbefinden. Also
ärztlicherseits ein positives Fazit. Also die Kombination aus
Dosennahrung mit frischen Nahrungsmitteln wie Salaten oder frischem
Fleisch ist hervorragend, absolut alltagstauglich und das ist auch zu
empfehlen. (0'22)

Das bestätigt auch die Ernährungsberaterin Birgit Blumenschein.
Sie hat den sechswöchigen Speiseplan für die vier "Testpersonen"
zusammengestellt und empfiehlt deshalb, stets einen Vorrat an
Dosen-Lebensmitteln im Haus zu haben:

O-Ton Birgit Blumenschein
Es ist ne gesunde Variation, weil gerade in den Obst-, Gemüse- und
Brotdosen genau die gleichen Vitamine drin sind wie in den anderen
Lebensmitteln. Die sind mitunter so aufbereitet, dass ein Rezept sehr
viel schneller geht, weil die Menschen sich heute leider nicht mehr
so viel Zeit zum Kochen nehmen und dann trotzdem ganz leckere
Gerichte draus entstehen können. (0'22)

Abmoderation:
Sechs Wochen Leben aus der Dose - der große Dosentest hat gezeigt:
Ernährung aus der Dose stellt eine ausreichende Nährstoffversorgung
sicher und kann richtig lecker sein! Wer es selbst mal ausprobieren
möchte: Einfallsreiche und schnelle Rezeptideen gibt's unter
www.die-dosenkoeche.de.

ACHTUNG REDAKTIONEN:

Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch
um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben
an desk@newsaktuell.de.

Originaltext: Initiative "Die Dosenköche"
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/57247
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_57247.rss2

Pressekontakt:
Hill and Knowlton Communications: Silke Ehmann, 069 / 973 62 74